Werk aan de (coöperatieve) winkel!
Groningen
Gezond en betaalbaar voedsel beschikbaar maken voor iedereen. Is een coöperatieve winkel de sleutel tot succes? Monique onderzoekt het.
Bekijk dit project >In de praktijk
Groningen zit vol ondernemers die werken aan een toekomstbestendige voedselketen. Van akkerbouwers die experimenteren met nieuwe teelten tot verwerkers die lokale producten naar de markt brengen. Hier zie je hoe plannen met begeleiding, samenwerking en ruimte om te experimenteren werkelijkheid worden.
Met mobiele kaasmakerij onderweg naar Groninger rauwmelkse natuurkorstkaas
Sauwerd
Een echte rauwmelkse Groninger Tomme kaas mét natuurkorst? Christa experimenteert erop los in haar kaasbus!
Bekijk dit project >
De kreukerwt: op naar een nieuwe regionaal smaakconcept én bijdrage aan natuur
Thesinge
Kan de kreukerwt in verschillende toepassingen een bijdrage leveren aan een meer plantaardig dieet? Menko onderzoekt het!
Bekijk dit project >
Met Spritzema weer echte Groninger limonade
Groningen
Het terugbrengen van Groninger limonade en het ontwikkelen van nieuwe smaken gebruikmakend van reststromen. Spritzema onderzoekt wat er mogelijk is.
Bekijk dit project >
Citroenlikeur Fladderak nu nog Groningser
Oostwold
Hoe maak je een Groningse drank nog lokaler? Fladderak onderzoekt een lokaal alternatief voor geïmporteerde citroen in dit project.
Bekijk dit project >